行政副总厨（韩国餐厅）

职位摘要：- 协助行政总厨领导多个厨房运营的整体管理；- 负责确保达到既定的食品品质、卫生与工作场所安全标准；- 规划并领导厨房运营的财务表现以达到最佳效益。主要职责：- 以明确界定的目标协助行政总厨领导厨房运营的整体管理；- 领导并辅导后厨团队，尤其是各部门主厨；- 监督并确保达到既定的食品品质、卫生与工作场所安全标准；- 负责营销策略，包括市场调研、菜单策划与菜谱开发；- 监督并确保妥善的库存管理实践；- 与行政总厨及行政经理共同对运营的财务表现负责；- 参与厨房运营流程及/或机械的研究与开发；- 负责招聘以甄选最合格/合适的人选；- 代表后厨团队开展跨部门/跨科室协作。要求：教育——烹饪文凭；酒店管理本科学历者优先；经验——五星级酒店或知名餐厅 10 年；部门主厨级 3 年主管经验；知识与技能——国际美食产品知识，关注餐饮相关趋势，卓越的烹饪技能，出色的领导与管理能力，必须有培训经验…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。