行政中餐主厨

岗位概述 • 行政主厨负责所有厨房的运营，并按照 Galaxy StarWorld 的标准和程序提供最高标准的食品质量。 • 确保酒店内所有食品，无论生熟，在质量、口味和呈现方面均符合其设定的标准并保持一致。 • 确保在预算范围内制作出优质餐食，从而实现盈利的餐饮运营。他负责规划餐食，监督并协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。他还需熟悉竞争对手在定价、质量和营销方面的运营情况。 • 协助餐饮总监处理日常餐饮运营事务，并在需要时代表其履行全部职责。 主要职责 • 为餐饮总监提供全面的秘书及行政支持工作，包括信函的处理、准备和撰写。 • 建立并维护各类档案/记录/数据库。 • 跟踪待办事项，并酌情与其他部门（不限于餐饮部）跟进。 • 筛选来电，安排预约和会议。 • 协助餐饮职能的管理。 • 汇编数据并定期编制餐饮运营报告。 • 与各餐厅经理、团队负责人和员工联络，就餐饮总监发起的查询、截止日期…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。