餐饮部门助理经理/主管

职位摘要：- 领导餐饮部门的整体运营管理；- 负责确保达到既定的食品与饮品质量、卫生与工作场所安全标准；- 领导并推动培训与发展以实现团队的持续改进。主要职责：- 领导餐饮部门的整体运营管理，确保部门始终顺畅运营并提供及时服务；- 负责确保达到既定的食品与饮品质量、卫生与工作场所安全标准；- 监督并确保按既定标准保持服务一致性；- 负责包括市场调研、菜单规划与配方开发在内的营销策略；- 监督并确保正确的库存管理实践；- 与行政经理共同对运营的财务绩效负责；- 确保最优的人力规划以实现最佳效率；- 领导并辅导团队持续改进；- 负责招聘以选拔最合适/胜任的候选人；- 代表本部门开展部门间/跨部门协作。要求：教育—— • 酒店/管理文凭； • 酒店/管理本科加分；经验—— • 在五星级酒店或信誉良好的餐厅工作 5 年； • 在餐饮部门助理经理级别有 2 年主管经验；知识与技能—— • 餐饮产品与…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。