员工餐厅主管

1. 协助负责酒店员工餐厅厨房的日常运营管理，确保餐饮服务高效、安全、准时，满足员工用餐需求。 2. 制定并执行菜单计划与食材采购方案，严格控制成本，保证食品质量、卫生标准符合国家法规及酒店国际管理规范。 3. 领导厨房团队，包括人员招聘、培训、排班、绩效评估及团队建设，提升团队协作效率与服务意识。 4. 监督食品安全与卫生管理，定期组织卫生检查，落实HACCP体系要求，预防食品安全事故。 5. 管理库存与供应商关系，优化食材使用效率，确保食材新鲜度与成本效益。 6. 处理厨房设备维护及日常运营问题，协调与其他部门合作，持续改进员工用餐体验与满意度。 7. 分析运营数据，提出流程优化建议，推动服务质量和效率的持续提升。 【任职要求】 1. 中技（中专/技校/职高）或以上学历，餐饮管理、烹饪工艺、食品科学等相关专业背景。 2. 至少5年酒店或大型餐饮机构厨房管理经验，具备国际联号五星级酒店…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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