ADD Sous Chef 西厨房副厨师长

职位概述 监督并协调厨师及员工的活动。确定食物的呈现方式并制作装饰性食品展示。确保上菜的分量、摆盘和装饰恰当。监控备餐数量。向餐饮服务人员告知菜单特色菜和缺货菜品。准备特殊餐食或替代菜品。协助厨师和厨房员工完成各项任务。为厨师提供所需物品。监控厨房用品和食品的库存。维护食品安全项目和食品的厨房日志。确保食品质量，若产品不符合规格，通知经理。 协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律处分以及激励和指导员工。遵守所有公司及安全安保政策和程序；向经理报告维护需求、事故、伤害和不安全的工作条件；完成安全培训和认证。确保制服和个人仪表整洁专业；对专有信息保密；保护公司资产。回应客人的服务需求。使用清晰专业的语言与他人交流。发展并维护与他人的积极工作关系；支持团队实现共同目标；倾听并恰当回应其他员工的关切。确保遵守质量期望和标准。长时间站立、坐着或行走。伸手过头顶及膝盖以下，包括弯腰、转身…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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