宴会主管

【工作职责】 1、带领员工认真做好宴会前准备，确保质量标准； 2、宴会开始后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查宴会各个环节，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对宴会开餐后的上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、宴会餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实规章制度； 7、搞好本班组与其他班组的协调； 8、对宴会的管理工作认真负责； 【任职要求】 1、专科以上文化程度，形象气质佳； 2、熟悉酒店宴会管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

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