Commis I 一级厨师

1. 负责日常食材的清洗、切割及初步处理，确保食材新鲜与卫生标准。 2. 在指导下烹饪标准菜单中的中餐菜品，严格把控火候、调味及出品质量。 3. 严格执行食品安全操作规范，定期清洁维护厨房设备及工作区域。 4. 协助进行库存盘点与食材管理，控制成本并减少浪费。 5. 积极参与团队协作，配合主厨完成宴会或日常供餐任务。 【任职要求】 1. 中技（中专/技校/职高）学历，烹饪工艺、食品营养与检测或相关专业毕业。 2. 掌握基本刀工、火候控制及中餐调味技巧，能独立完成基础菜品制作。 3. 了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，具备健康证办理条件。 4. 具有良好的团队协作意识和学习能力，能适应厨房高温工作环境。 5. 能接受轮班工作安排，具备基础沟通能力以配合服务流程。

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