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岗位描述（节选）
• 协调下属的工作,维护既定的规程与政策。
• 与厨房高效沟通。
• 协助制定员工培训计划。
• 协助餐厅经理开展培训。
• 营造良好的工作氛围,着重引导下属之间的关系。
• 严格执行员工的仪容仪表与守时要求。
• 问候宾客,在需要时处理意见与问题,并推动销售以达成预测营收。
• 向宾客推荐菜品与饮品,并负责点单。
• 与宾客交谈以维持良好关系,并延伸个性化的关怀。
• 为补货提出申领,以维持库存水平。
• 编制每周值班排班表。
• 在餐厅经理缺席时代行其职责。
• 按餐厅经理的要求履行任何其他职责。
其他事项:
• 为菜单规划与餐饮推广提供创意与建议。
• 实施培训计划与安排。
• 精通餐饮服务知识。
• 对宾客运用客户关系技巧。
• 具备领导力资质。
具体岗位知识、技能与能力
知识与技能
• 具备餐饮运营各方面及现代管理原则的经验。
• 须具备至少 5-8……
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