宴会经理

1. 根据宴会活动统筹服务人员的排班,从而预留充足的开餐前准备(mis-en-place)时间。 2. 负责所有宴会设备的仓储以及维修与保养。 3. 负责所有宴会功能厅的年度维修保养计划,以及周边区域的清洁卫生。 4. 随时掌握所有活动的变更和/或取消情况,并向宴会运营更新这些变更。 5. 负责所有活动的布置,确保按照活动通知单(function order)执行各项指示。 6. 确保所有布置至少在约定时间前一小时就绪。 7. 负责所有 VIP 活动。 8. 向活动负责人自我介绍。 9. 在员工排班上岗时,就服务注意事项与菜品对其进行交底。 10. 督导所有餐饮的准备、呈现与服务,使其符合预设的服务标准。 11. 确保所有活动费用已正确入账并由宾客签字确认。 12. 负责新员工的培训与督导,以及在职员工的再培训。 13. 负责季度员工评估与宴会团队的纪律管理。 14. 在所有部门与宴会部之…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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