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1. 搭建内部食堂经营分析体系，建立单食堂独立核算规则，统一营收、食材成本、人工、能耗、耗材、损耗、补贴分摊等指标口径，输出周 / 月度经营复盘报告、经营看板； 2. 穿透食堂运营开展损益根因分析：深入食堂一线，围绕就餐人次、餐标、菜品结构、采购价格、后厨损耗、人工排班等维度拆解毛利、净利波动；不只呈现数据，定位业务问题并量化影响金额，识别亏损根源。 3. 负责食堂年度预算拆解、预实差异跟踪，开展餐品调价、套餐调整、补贴方案的盈利测算，计算保本就餐量，定期滚动盈利预测，提前预警持续亏损档口 / 食堂。 4. 开展成本专项分析：覆盖食材采购、入库领用、库存、后厨剩餐管控，跟踪食材比价、临期浪费、加工损耗，识别跑冒滴漏，输出降本改善建议，联动运营落地并持续跟踪改善收益。 5. 负责食堂餐费结算、对账核对，梳理补贴规则、异常扣款、客诉赔付对经营结果的影响，识别内控漏洞、持续亏损等经营风险，输出风…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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