岗位描述(节选)
岗位职责:
食堂主管
全面负责食堂日常运营,监督制定每周菜谱,定期轮换花色。监控食材验收、加工、售卖全流程,杜绝异物及夹生、过咸等质量问题。
严格执行食品留样、餐具消毒制度,确保全员持有效健康证,配合市场监管及上级检查。
负责排班、考勤及绩效奖惩,稳定后厨团队,定期开展消防安全、设备操作等培训。
主动收集就餐意见,及时调整口味、菜式,妥善处理投诉及突发状况。对接供应商账期、食药监检查及食堂外部审计。
清洁绿化主管
统筹基地清洁、绿化全面管理工作,制定并落实作业计划与管理标准。
负责团队人员排班、培训、考勤及绩效考核,规范团队作业纪律。
监督全域日常保洁、垃圾清运、垃圾分类工作,整改卫生问题,处理相关投诉。
管控清洁耗材、工具成本,规范物资使用与存放。
排查作业安全隐患,落实安全操作规范,杜绝安全事故。
对接上级及相关合作方,按时上报工作报表、巡检记录。
综合主管
负责统筹接待、综合、车队模……
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