厨师

职责描述： 1.承担每日职工餐食的烹饪制作，科学搭配菜品，保障早、中、晚三餐的营养均衡、口味适宜工作。 2.严格把控食材质量，配合完成食材验收工作，对不新鲜、不符合质量标准的食材有权拒绝使用，从源头保障食品安全。 3. 承担加工、切配、烹饪、留样全流程操作，所有菜品必须按规定留存48小时样品，做好留样记录。 4.承担菜品创新，结合职工意见反馈，丰富菜品种类，优化烹饪工艺，提升职工用餐满意度。 5.承担主副食品的烹饪加工工作，严格遵循食品安全操作规范控制加工流程。 6.协助做好食材存储管理，定期检查库存食材保质期，做到先进先出，避免食材浪费，配合完成食堂成本核算工作。 任职要求： 1.本岗位属于业务外包岗位，岗位更适合18-45周岁人员。 2.精通菜品烹饪技法，熟练掌握大锅菜、家常餐食的制作工艺，能够适配大分量供餐需求。 3.熟悉《食品安全法》及餐饮服务操作规范，掌握职工营养搭配相关知识，具…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。