切配

【工作职责】 1、熟悉餐厅菜单布局，把控菜品数量和原料质量，杜绝不合格菜品进入厨房 2、协助执行厨师长安排的后厨运营和分配工作任务，确保后厨出餐效率；严格执行食品卫生安全规范，确保符合 《食品安全法》要求，避免食品安全事故。 3、协助执行厨师长成本控制：减少浪费；控制食材损耗率，降低成本。 【任职要求】 1.年龄25-45周岁，身体健康，无犯罪记录服从工作安排 2.有从事过私厨和快餐经验，切配3年以上工作经验 3.熟悉食材原料的储存 4.会整理冰柜冰箱，懂6s 5.会开菜单

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