一级厨师

1. 独立完成中餐热菜、冷菜、面点等常规菜品的制作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2. 严格执行厨房操作规范与食品安全管理制度，落实食材验收、储存、加工及留样等全流程管理； 3. 参与菜单研发与成本控制工作，协助优化菜品结构、提升出品效率与毛利率； 4. 配合厨师长完成日常备料、设备维护、区域清洁及团队协作任务，保障后厨高效有序运转。 【任职要求】 1. 中专、技校或职业高中烹饪工艺与营养、中西式烹调等相关专业毕业； 2. 具备1年以上正规餐饮企业后厨实操经验，熟悉常见菜系制作流程及标准化操作要求； 3. 持有有效的《食品从业人员健康证》，掌握基础食品安全知识与厨房安全操作规范； 4. 熟练使用各类中式炉灶、刀具及常用厨房设备，具备良好的刀工、火候控制及调味能力； 5. 责任心强，具备团队协作意识与基本抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。

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