发酵乳研发工程师(J12841)

1、产品开发与落地 完成大客户的渠道定制品开发，独立或协助完成市场热度产品的复刻和优化，负责新产品开发，包括概念设计、配方研发、样品制作、小试 2、品质管理 了解产品对应的食品法规，对现有产品进行配方优化，能够对产品进行感官评价、理化指标检测及多维度稳定性评估 3、市场与供应链支持 熟悉发酵乳等原料特性及供应链资源，配合销售/市场部门，针对客户需求提供应用方案，收集、分析竞品信息及行业趋势，为产品开发方向提供建议 4、技术文档与项目管理 参与技术合作项目申请及专利申请，编写研发技术文件、新产品说明及实验报告，协调跟进研发项目进度，确保按时完成 【任职要求】 1、硕士及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，有乳品，乳酸菌研发经验者优先 2、熟悉食品添加剂、饮料工艺、理化检测等基础理论及操作，具备良好的口感品评能力 3、具备市场洞察力，能跟进饮品行业趋势 4、具备较强的文字功底…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

本站当前在招 3090 个上海技术研发岗位，其中 104 个公开标注了薪资。按这些标注统计：月薪（税前）主流区间 12K ~ 22K（25~75 分位），中位约 20K，最低 4K、最高 100K。

本岗位标注月薪 10K ~ 18K，高于该范围约 28% 的在招岗位。