一级厨师

1. 独立完成日常中热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味、火候、装盘符合标准要求； 2. 严格遵守厨房操作规范及食品安全卫生制度，落实食材验收、储存、加工全流程管理； 3. 配合主厨完成菜单研发、成本控制、出餐节奏协调及高峰期备餐工作； 4. 维护后厨设备与工作区域整洁，参与日常清洁、消毒及工具归位等基础保障任务。 【任职要求】 1. 持有有效健康证明，具备中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪、食品工艺、餐饮服务等相关专业优先； 2. 具备1年以上正规餐饮企业后厨实操经验，熟悉常见中式菜肴制作流程及基本刀工、火候、调味技能； 3. 掌握基础食品安全知识，能熟练使用灶具、蒸箱、冰箱等常用厨房设备； 4. 具备良好的团队协作意识与执行力，适应轮班及快节奏工作环境，无不良从业记录。

本站当前在招 984 个郑州岗位（全城各职能合计），其中 222 个公开标注了薪资。按这些标注统计：月薪（税前）主流区间 7K ~ 15K（25~75 分位），中位约 10K，最低 2K、最高 60K。