日式/西式食品研发经理

【岗位职责】 核心职责： 1.开发设计汉堡、炸鸡、薯条、披萨、盖浇饭等日式/西式食品的配方及工艺； 2.实施产品从小试到量产的转化工作，负责产品工艺技术文件的制定及修改，负责制定原材料验收标准、产品标准；负责产品标签相关内容的编写； 3.负责原材料的验收、产品质量验证；对产品进行质量跟踪。 【任职要求】 任职要求： 1.本科或以上学历，食品相关专业，熟悉实验仪器； 2.5年以上国内外大型餐饮企业（如麦当劳/肯德基/食其家/吉野家/必胜客/达美乐/塔斯汀等），涉及品类：汉堡、炸鸡、薯条、披萨、盖浇饭等产品研发经验，熟悉产品的原料、配方、量产工艺、门店工艺以及相关的法律法规； 3.了解消费者，有实际上市产品案例，接受短期出差。

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