主厨 - 厨房餐厅

职位概述 负责厨房日常运营的整体成功。通过亲自执行任务展现烹饪才能，同时领导员工并管理所有与食品相关的职能。致力于持续提升客人和员工的满意度，同时维持运营预算。监督所有厨房区域，确保生产出始终如一的高品质产品。负责指导和培养员工，包括直接下属。必须确保达到卫生和食品标准。 候选人简介 教育背景与经验 • 高中文凭或GED；4年烹饪、餐饮或相关专业领域经验。 或 • 来自认可大学的烹饪艺术、酒店与餐厅管理或相关专业2年学位；2年烹饪、餐饮或相关专业领域经验。 核心工作活动 确保达到烹饪标准并履行职责 • 准备和烹饪各类食物，无论是日常还是为特殊客人或活动。 • 审查和调整厨房的系统和程序，以确保其有效性。 • 根据标准或艺术贡献开发、设计或创建新菜单和食谱。 • 展示对高品质食品、呈现和风味的了解。 • 确保遵守食品处理和卫生标准。 • 确保遵守所有适用法律和法规。 • 遵循所有食…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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