Horizon Heen 餐厅行政经理

职位摘要：- 领导多个部门的整体运营管理；- 负责确保达到既定的食品质量、卫生与工作场所安全标准；- 规划并领导部门运营的财务表现以达致最佳效率；- 负责团队整体的安全与个人卫生，符合公司卫生标准；- 对部门的清洁与消毒、符合公司安全标准负责。主要职责：- 以清晰界定的目标领导部门运营的整体管理；- 领导并辅导服务团队，尤其是部门经理；- 负责确保达到既定的食品与饮品质量、卫生与工作场所安全标准；- 监督并确保按既定标准提供一致的服务；- 负责营销策略，包括市场调研、菜单规划与菜谱研发；- 监督并确保正确的库存管理实践；- 与行政总厨共同对运营的财务表现负责；- 参与运营流程和/或设备的研发；- 负责招聘，选拔最合格/合适的人选；- 代表服务团队进行跨部门/跨职能协作；- 确保所有团队成员遵守个人卫生标准、防护着装与洗手政策；- 确保对桌面、台面及把手等高风险器具的清洁与消毒全部到位；- …… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。