一级厨师

职位摘要：- 带领一个小团队，确保厨房整体顺畅运营并始终保持高效服务；- 负责确保达到既定的食品质量、卫生与工作场所安全标准；- 成为团队持续精进的榜样。主要职责：- 协助副总厨开展厨房日常运营；- 带领一个小团队确保厨房整体顺畅运营并始终保持高效服务；- 协助菜单规划与菜谱研发；- 参与库存管理；- 参与培训与发展规划；- 按既定标准高效地准备、烹调并呈现食物；- 在所有厨房区域保持高标准的食品卫生、清洁与整齐；- 确保遵守工作场所安全规范，尤其是在操作厨房设备时；- 针对危险情况启动纠正措施。要求：教育—— • 高中毕业并持有烹饪证书； • 具备烹饪文凭者优先。经验—— • 在五星级酒店 1 年，或在四星级酒店/知名餐厅 2 年； • 1 年主管级经验。知识与技能—— • 对国际菜品的产品知识； • 基础烹饪技能； • 主管技能，须能带领一个小团队； • 有培训经验者优先。其他—— •…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。